Encore en pleine convalescence du fait des crises successives, qu’elles soient économique, agronomique, climatique avec les sécheresses mêlées aux canicules, et sanitaire avec la jaunisse de 2020 (notre rendement a été de 30 t/ha en moyenne dans l’Yonne), nous sommes replongés dans de nouvelles difficultés avec l’épisode de gel des dernières semaines. Avec le gel, la moitié de notre sole bette-ravière a nécessité un ressemis (15 % en France), sans protection néonicotinoïdes sous la menace d’une résurgence de la jaunisse. Les populations des parcelles laissées en place sont clairsemées et ne laissent guère de doute sur un affaiblissement du potentiel pour notre récolte....