Fréquence des précipitions, semis échelonnés, manque d’ensoleillement, fort développement de la cercosporiose sur le territoire en septembre et arrachages retardés, le cru 2023 est celui des résultats contrastés. Les teneurs en sucre sont faibles avec beaucoup de livraisons de betteraves en dessous 16°, phénomène inédit ces 25 dernières années. La génétique actuelle s’adapte-t-elle véritablement aux aléas du climat ?...