Souveraineté… Ce mot est dans tous les discours politiques et économiques français et européens, quotidiennement dans tous les journaux d’information. Appliqué à l’alimentation suite à la crise sanitaire Covid qui a pointé les faiblesses structurelles de l’agriculture française et européenne, il couvre désormais l’énergie et la reconquête de la production, notamment industrielles, en raison des répercussions de la guerre en Ukraine....